_______ Einkehr, Genuss & Inspiration
Willkommen im BUDDHA - Café & Deli!
Wir laden Sie ein, im Buddha-Haus des Klosters Gut Saunstorf südlich von Wismar einen besonderen Ort für Einkehr, Genuss und Inspiration zu entdecken.
_______ Kulinarisches Angebot
Über unsere Bio-Küche
Das BUDDHA trägt das goldene Bio-Siegel DE-ÖKO-034, die höchste Bio-Zertifizierungsstufe.
Unsere Karte basiert auf erprobten Rezepten der Klostergemeinschaft und Klosterküche. Verwendet werden frische Ernten aus eigenen Obst- und Kräutergärten sowie zertifizierte Bio-Produkte möglichst regionaler Betriebe.
Wir sind kein hoch-professioneller Betrieb, sondern bieten Ihnen die kulinarischen und stimmungsvollen Qualitäten unseres Klosters und seiner Gemeinschaft.
Aktuelle Auswahl
GenussStückchen
mit Liebe selbst gebackene Kuchen und Torten
Frischekick
knackige Salatkreationen mit hausgemachtem Dressing
Seelenschmeichler
wechselnde Suppe aus frischem Gemüse der Saison
Herzhaft verpackt
gefüllte Pies, serviert auf einer bunten Salatkreation
Frisch vom Blech
zarte Quiches, serviert auf einer bunten Salatkreation
Buddhas Versuchungen
Cocktail-Interpretationen wie Hugo, Gin Tonic & Aperol Spritz
_______ In ruhiger, grüner Umgebung
Besondere Räumlichkeiten erwarten Sie
Freuen Sie sich auf eine stilvoll-moderne Einrichtung mit charmanten Vintage-Akzenten. Der lichtdurchflutete Innenbereich mit goldener Decke, indisch-englischen Details und eigens für das BUDDHA zusammengestellter Musik schafft eine wohnliche Atmosphäre zum Einkehren und Genießen.
Im Sommer genießen Gäste auf der Terrasse unter den Arkaden den Blick ins Grüne und auf das Klosterportal; Plätze rund um die große Buddha-Statue und Teich laden zum Sitzen ein.
Im Winter sorgen gemütliche Sitzecken und der offene Kamin für eine warme Atmosphäre.
Die beiden Buddha-Statuen aus Bali geben dem Haus und dem Café ihren Namen. Die handgefertigten Figuren sind in verschiedenen Größen in unserem Klosterladen erhältlich.
Bitte parken Sie nur am großen, kostenfreien Parkplatz am Ortseingang! Im Ort und am Café & Deli stehen keine Parkplätze zur Verfügung. Dies bewahrt klösterliche Ruhe im Ort.
Ein wunderbarer Ort seine Seele baumeln zu lassen. Es ist spürbar, wie viel Zuwendung und Liebe hier jeden Tag einfließt von den Menschen, die hier arbeiten.
_____ Direkt nebenan
Besuchen Sie auch unseren Klosterladen mit sorgsam ausgewählten Produkten, die Körper und Seele nähren.
_____ Direkt nebenan
Besuchen Sie auch unseren Klosterladen mit sorgsam ausgewählten Produkten, die Körper und Seele nähren.
_______ Feine Delis
Hausgemachte, saisonale Produkte zum mitnehmen
Was bedeutet eigentlich „Deli“?
„Deli“ stammt aus Amerika und bezeichnet kleine Feinkostläden mit hausgemachten Spezialitäten – auch zum Mitnehmen. Auch in der DDR waren „Delikatläden“, kurz „Deli“ genannt, Geschäfte für besondere Lebensmittel und feine Alltagsprodukte.
So verbindet unser Deli heute internationale Feinkostkultur mit regionaler Genuss-Tradition.
Regional, saisonal & international
Wir bieten ausgewählte Produkte aus der Region – von Herstellern, deren Qualität und Haltung zu uns passen. Saisonale Zutaten, besonders aus dem eigenen Garten, finden ihren Weg in unsere Küche. Ergänzt wird unser Angebot durch besondere, auch internationale Tage mit wechselnden kulinarischen Schwerpunkten.
Für unterwegs entstehen u.a. kleine selbstgebackene Baguettes, frisch belegt zum Mitnehmen – für zuhause oder das Büro.
Selbsthergestellte Produkte
Die Klostergemeinschaft stellt in unserer professionellen Küche saisonale Bio-Eigenprodukte her – zum Genießen, Mitnehmen oder Verschenken, z. B. Chutneys, Marmeladen und Sirupe.
Je nach Saison reicht die Auswahl von Sirupsäften (z. B. Aronia) über Saftkreationen aus Früchten der Saunstorfer Streuobstwiesen mit eigenen Frucht- und Kräuteressenzen (z. B. Saunstorfer Apfel) bis hin zu purem Ingwershot (ein Energiebringer). Dazu kommen manchmal besondere Marmeladen, Pestos, Gewürzmischungen, Pralinen und mehr.
Lassen Sie sich vor Ort inspirieren. Auch der Klosterladen bietet eine schöne Auswahl an Klosterprodukten, Handwerkskunst und mehr.
Natürlich 100% Bio in liebevoller Handarbeit! 0% Zusätze!
_______ Ein Ort der Stille
Über das Kloster Gut Saunstorf
Gut Saunstorf: Das moderne Kloster
Heilzentrum Kloster Gut Saunstorf
OM-Stiftung Innere Wissenschaft
Das Zusammensein hier dient als Nahrung für die Seele und die Wahrhaftigkeit in dir, denn es gibt nicht mehr viel in dieser Welt, die wir Leben nennen, das die Seele direkt ernährt.
